Rýchle špagety s cuketou,chilli a parmezánom
Cuketu môžeme variť, smažiť,grilovať,plniť a piecť,alebo pripraviť chutné rýchle špagety.Tu je recept!
Potrebujeme
- hlbšia panvica,alebo wok
- väčší hrniec
Ingrediencie
- 240 g špagety
- 1 ks cuketa stredne veľká,alebo dve menšie
- 2 ks strúčik cesnaku
- čili papričky podľa chuti
- olivový olej extra virgin
- petržlenová vňať
- Parmezán alebo Grana padano
- soľ
- mleté čierne korenie
Postup
- Cuketu pokrájame na pásiky.Cesnak rozdrvíme nožom a posekáme.Z čili papričiek odstránime semiačka a pokrájame na malé kocky.Petržlenovú vňať posekáme.
- Hlbšiu panvicu,alebo wok necháme rozohriať.Špagety dáme variť do osolenej vriacej vody.
- Do horúcej panvice vlejeme olivový olej,pridáme cesnak a veľmi krátko restujeme.(Pozor cesnak sa nesmie pripáliť,je nevyhnuté sledovanie teploty)
- Pridáme čili a po chvíli restovania cuketu a pomali ďalej restujeme.
- Cuketu osolíme a okoreníme a pridáme petržlenovú vňať.
- Pridáme uvarené špagety priamo z vody v ktorej sa varili a v panvici dobre zmiešame,poprípade pridáme malé množstvo vody v ktorej sa varili špagety,alebo dochutíme soľou.
- Špagety servírujeme posypané parmezánom.
