Najlepšie smažené rezance
Smažené rezance s vajíčkom,kuracím mäsom a zeleninou miluje asi každý!Rýchle jedlo z woku alebo panvice si ľahko pripravíte sami v pohodlí domova.Chutia fakt božsky!
Potrebujeme
- Wok alebo veľkú panvicu
Ingrediencie
- 200 g čínske rezance
- 2 ks vajce
Mäso
- 200 g kuracie prsia
- 1 ČL solamyl
- 1 ČL sójová omáčka
Zelenina
- 1 ks mrkva
- 100 g stonkový zeler
- 1 ks jarná cibuľka
- ½ červená paprika
- 100 g čínska kapusta
- 2 ks strúčik cesnaku
- 15 g zázvor
- chilli podľa chuti
Omáčka
- 1 PL med
- 3 PL sójová omáčka
- 2 PL hustá ustricová omáčka
- 2 PL skadko-kyslá chilli omáčka
- 2 PL voda
- Sezamový olej
Postup
- Čínske rezance uvaríme v osolenej vriacej vode,prepláchneme pod studenou vodou a necháme odkvapkať.
- Vajíčka rozbijeme do misky a premiešame.
Mäso
- Kuracie prsia pokrájame na pásiky a zmiešame s jednou čajovou lyžicou sójovej omáčky a solamylu.
Omáčka
- V miske zmiešame med,sójovú omáčku,hustú ustricovú omáčku,sladko-kyslú čili omáčku a vodu.
Zelenina
- Zo stonkového zeleru odstránime pomocou škrabky vrchnú časť.
- Zelenú časť jarnej cibuľky odložíme na koniec prípravy jedla.
- Zázvor,cesnak a čili pokrájame na melé kocky,alebo pásiky.
Postup
- Do rozohriateho woku pridáme sezamový olej,prilejeme vajíčka,opečie z oboch strán,potrháme vareškou a preložíme na tanier.
- Wok necháme opäť silno rozohriať,prilejeme sezamový olej a prudko orestujeme kuracie prsia,kým budú prepečené a preložíme na tanier k vajíčkam.
- Wok necháme opäť rozohriať a pridáme sezamový olej,cesnak,zázvor,čili a restujeme.Po chvíli pridáme zeler,mrkvu a restujeme asi 2 minúty.Pridáme bielu časť jarnej cibuľky,papriku a ďalej restujeme asi 2 minúty.
- Pridáme uvarené rezance a restujeme ešte asi 1 minútu.
- Do woku pridáme opečené vajíčka a orestované mäso a ďalej restujeme.
- Po jednej minute restovania pridáme pripravenú omáčku,zelenú časť jarnej cibuľky,čínsku kapustu a po jednej minúte restovania sú rezance hotové.
- Dobrú chuť
Video
Poznámky
Celý postup nájdete na našom youtube kanáli GOGS-recepty.